西班牙文化

西班牙特色伴手禮

雪利酒jerez
  在西班牙素來就有著“國酒”這一美譽的雪利酒，盛產于西班牙南部的赫雷斯市，赫雷斯不僅是雪利酒的發源地，同時也是今日雪利酒的生產重鎮。根據雪利酒法定產區的規定，這個酒的產區只限定在西班牙南端的一隅，而這也是歐洲最南邊的葡萄酒產區，其中又以赫雷斯，德拉弗龍特拉、圣瑪麗亞港、圣路卡，巴拉三個城市為核心，構作出一般所謂的雪利酒三角區。因為英國人也特別喜愛它，所以就用這一地域的英文名稱“Sherry”(即“王子”之意)來作為這種美酒的正式命名了。
藏紅花azafán
  在烹飪和入藥方面都有很大的作用，但她的原產地并不是西藏。由于古代該特產香料有西藏進入中國，故一直被稱為藏紅花。地中海地區最早種植藏紅花，西班牙也是全世界最重要的藏紅花產地，性價比也是同類產品中相對較高的。
橄欖油aceite de olivo
  西班牙也被譽為“世界橄欖油王國”，安達盧西亞特級橄欖油在安達盧西亞自治區已經誕生了一百六十多年了，有自己龐大的種植園，出產的橄欖油主要供給全國各大星級酒店，在當地享有聲譽。橄欖油主要可用于煎炒，燒烤，涼拌等。
伊比利亞火腿jamón ibérico
  伊比利亞豬肉（通常被稱為“黑蹄”pata negra）火腿是一種西班牙傳統的有法定產區的生火腿，在西班牙的美食中占據決定性的地位。肉源來自伊比利亞種（cerdo ibérico）的黑豬。也被稱作伊比利亞生火腿。不要與塞拉諾火腿（jambon serrano）搞混了。兩者生產條件甚至產地都相同，但塞拉諾火腿來自白豬。
奶酪queso
  與伊比利亞火腿齊名的奶酪是西班牙人日常生活中不可缺少的食物，如果法國人認為奶酪是法國的驕傲，那他們真是太驕傲了，其實他們的鄰居西班牙的奶酪一點也不差，只是這位鄰居太樸實，不像他們那樣會做Marketing而已，各式各樣的奶酪加起來不少于200種，尤其是Queso Manchego（拉曼查奶酪）。要出口到半個地球之遠的中國的話，Queso Manchego是最聰明的選擇，拉曼查地區的氣候極端惡劣,這里的植物能承受炎熱的夏天和冬天破壞性的霜凍。也只有一種羊能生長在這個環境，羊奶自然也與眾不同，這就是該地區出產世界上獨一無二的奶酪的主要因素，這里的奶酪已經有超過2000年的歷史。盡管有人試著在其他地方生產這種奶酪，可是最遠也只能在拉曼查和其他省份的交界地帶。

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